Rượu Sake Nishinoseki Junmaishu (15%) 300ml

Giá : 275,000đ

Giá sỉ : Liên hệ

lượt xem: 15

Dòng rượu: Honjozo
Đặc điểm: Vị rượu nhẹ, tinh khiết
Độ chua: 1.4
Acid amin: 2
Độ cồn: 17%
Gạo: Hattan - Nishiki, Hinohikari
% gạo sau khi mài: 60%
Kích cỡ chai: 720ml
Loại thức ăn phù hợp: Thịt chế biến vị đậm: Yakiniku, Takitori BBQ, Gà rán. Các loại thịt mềm, ngọt, béo, tôm rán Tempura, lươn, cá Kaba nướng.

Số lượng :

- NISHINOSEKI JUNMAISHU là loại Sake đặc trưng qua vị ngọt và thanh nhẹ. Vị rượu gạo ngon, đậm đà. Năm 2017 đạt giải Bạch Kim Top 5 - [Kura Master] tại Pháp, Junmaishu thuộc Top 3 các chai phù hợp ngon nhất với các món Âu tại Pháp.  Ở Nhật Bản, Junmaishu là loại rượu được yêu thích nhất khi kết hợp với món lươn, được trao danh hiệu trong suốt 11 năm liên tiếp.
Thông tin chung:
Sake là loại rượu gạo ngâm ủ, không qua chưng cất. Với quá trình lên men tương tự như bia, chỉ khác duy nhất một điểm là bia sử dụng men từ chính đại mach để chuyển hoá tinh bột thành đường còn Sake được sản xuất bằng cách sử dụng một loại men gốc đặc biệt để thực hiện quá trình tương tự (Men Koji)
Thành phần trong rượu Sake: 
+ Sake ở dạng thành phẩm chứa tới 80% là nước tinh khiết. Điều đó có nghĩa là nước là thành phần chính rất quan trọng trong việc sản xuất Sake. 
+ Gạo sản xuất Sake: Gạo Sake hoàn toàn không ngon nếu sử dụng để nấu ăn như gạo bình thường. Gạo Sake có một lõi trắng gọi là “Shimpaku” còn lại sau quá trình màu nhỏ gạo. Người ta phân loại Sake theo độ mài gạo. Độ mài gạo càng cao, phần lõi bên trong giữ lại càng ít thì Sake đó càng cao cấp. Hầu hết tinh bột tập trung ở phần tâm hạt gạo Sake, người ta mài gạo để lấy phần lõi tinh bột – nơi chứa đựng nhiều tinh tuý nhất của hạt gạo Sake. Hạt gạo càng mềm, dẻo thì nấm Koji càng dễ len lỏi vào tâm hạt để chuyển hoá tinh bột thành đường chuẩn bị cho quá trình lên men sau này.
Thu gọn
 

Sản Phẩm Đã Xem